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10 juillet 2008

*** FOIE GRAS "MAISON" ***

*** FOIE GRAS "MAISON" ***
Le temps est venu de vous dévoiler l'un des secrets les mieux gardés de la famille ... Rares sont ceux qui ont eu la chance d'y gouter .... Tous ont cherché à savoir ... Nul n'y a réussi .. Bon, derrière ce lancement un peu théâtral ...(faut bien mettre...
Posté par _ELSA_ à 15:39 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: foie gras

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31 janvier 2009

*** LA PATE A SUCRE ***

*** LA PATE A SUCRE ***
Voici quelques temps que je m'amuse avec la pâte à sucre, je vous ai déjà fait découvrir mes premiers essais avec la pâte à chamallow, et bien c'est exactement la même chose ! N'étant pas une adepte de la pâte d'amande, c'est une belle alternative pour...
Posté par _ELSA_ à 15:10 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pate à sucre

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8 avril 2009

*** CROQUETTES DE POMME DE TERRE ***

*** CROQUETTES DE POMME DE TERRE ***
Il y a des habitudes que l'on ne voudrait pas voir disparaître. Je me souviens qu'un repas du dimanche chez "Mamie" sans Roast- beef / croquettes / salade, n'était pas courant et pas le bienvenu. Elle seule avait le secret de LA croquette ... : croustillante,...
Posté par _ELSA_ à 18:08 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pomme de terre

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2 février 2009

*** BROCHETTE DE CREPES ***

*** BROCHETTE DE CREPES ***
Ah c'est la Chandeleur ?? (Fête de la Présentation de Jésus au Temple et de la purification de la vierge) Bon et bien l'heure est venue de faire sauter les crêpes ... rien d'original dans la recette, mais j'ai voulu faire léger. (si si ...) alors une...
Posté par _ELSA_ à 16:08 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: crêpes

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22 janvier 2010

*** COOKIES HIBOU ***

*** COOKIES HIBOU ***
Et bien surprise : Buzz & Compagnie n'a pas dit son dernier mot ... Je tiens a vous présenter à toutes et à tous mes meilleurs vœux pour cette année 2010, que celle ci vous soit paisible ! J'en profite également pour remercier toutes celle set ceux qui...
Posté par _ELSA_ à 16:53 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cookies

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18 septembre 2007

*** NEM DE FONDANT AU CHOCOLAT ***

*** NEM DE FONDANT AU CHOCOLAT ***
Pour poursuivre dans les recettes qui ont été servies à David & Lynda : Le nem de Fondant de chocolat et sa crème anglaise Les ingrédients : *100gr de chocolat noir*65gr de Farine*110gr de Beurre*75gr de sucre*4 oeufs*6 feuilles de brick La préparation...
Posté par _ELSA_ à 21:24 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat

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17 décembre 2007

*** MACARONS : HISTOIRE D UN ECHEC ***

*** MACARONS : HISTOIRE D UN ECHEC ***
Jamais une recette ne m'avait donné autant de "fil à retordre" ...Je me suis énervée, épuisée, mais je n'ai pas abandonné : Je vous présente mon histoire avec les Macarons ! Macarons : Histoire d'un échec : Volume I Me voici équipé de mon livre sur les...
Posté par _ELSA_ à 18:12 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: macarons

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31 mai 2009

***GAUFRES LIEGEOISES***

***GAUFRES LIEGEOISES***
Aussi gourmands que les petits pains briochés, voici les gaufres liégeoises maison ! Les ingrédients pour env.10 gaufres * 375 g de farine * 135g de lait tiède * 35g de levure fraîche * 2 œufs + 1 jaune d'œuf * 1 pincée de sel * 200g de beurre ramolli...
Posté par _ELSA_ à 17:36 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: gaufres

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7 septembre 2009

***BRADERIE DE LILLE 2009***

***BRADERIE DE LILLE 2009***
Rendez vous incontournable de cette rentrée : La braderie de Lille (THE place to be...) Une braderie sans pluie ... si si !! petite balade en images... Bien sûr, la nuit c'est autre chose, plus festif ! ... mais ce sera pour une autre année ... 1.Un incontournable...
Posté par _ELSA_ à 17:37 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: braderie de lille

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25 novembre 2008

*** CUPCAKES BONHOMME DE NEIGE ***

*** CUPCAKES BONHOMME DE NEIGE ***
Dimanche assez épouvantable, neige, froid, vent, grisaille : une belle occasion de passer toute l'après midi en cuisine ! Largement inspirée par les conditions climatiques, je me suis lancée dans la conception de Cupcakes (oui, il semblerait que ce soit...
Posté par _ELSA_ à 15:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cupcakes

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26 mai 2009

*** BALLADE A AMSTERDAM ***

*** BALLADE A AMSTERDAM ***
Mai et ses jours fériés ... quel bonheur ! l'occasion de se faire la belle pour 2 jours à Amsterdam ... dépaysement garantit à 3 heures de voitures (sauf si vous tombez dans les bouchons au niveau d'Anvers et que vous mettez 5 heures ...) Cerise sur le...
Posté par _ELSA_ à 10:10 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Amsterdam

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18 août 2007

UNE JOURNEE DANS LA SOMME

UNE JOURNEE DANS LA SOMME
Je dois dire que j'étais impatiente que MAx et Clara s'essaient à la pêche !Grace à Hugues à Hélène, ils eurent enfin leur première expérience !Après un apéro comme il se doit, un repas excellent (première fois que nous mangions du coq de combat!), nous...
Posté par _ELSA_ à 21:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

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27 août 2007

PETITE RECETTE DU WEEK END

PETITE RECETTE DU WEEK END
Week end plutôt relax, bonne nouvelle pour Clara : Départ en Camping Car vers la Bretagne : Ce qui laisse tout loisir, aux heureux parents que nous sommes, de profiter paisiblement d'une activité bien agréable (non ce n'est pas le ménage .. ): l'apéro...
Posté par _ELSA_ à 18:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

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29 août 2007

SHOPPING A LILLE AVEC QUENTIN

SHOPPING A LILLE AVEC QUENTIN
Aujourd'hui, petite balade avec Quentin, au programme : Lille centre La balade s'est super bien passée, et mon Filleul a été des plus sage ! il fut d'ailleurs récompensé ! Le but de cette sortie était de trouver des chaussures pour la rentrée de Clara,...
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19 novembre 2007

*** TEXTURES DE FRUITS ***

*** TEXTURES DE FRUITS ***
Pour la recette je vous réserve une petite surprise : une vidéo ... et oui, il y a du nouveau ! soyez un peu patient pour le chargement de la vidéo, et vous saurez tout sur la conception de ce dessert, le tout en musique (pour vous épargner le son de...
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1 mars 2008

*** ACTU CULINAIRE ***

*** ACTU CULINAIRE ***
Mon nouveau rendez vous mensuel : "On fait le point sur l'actu culinaire"Ce mois-ci encore, l'actu de la presse et des sites/blogs culinaires est riche, on commence par la presse : Coté lecture : Retrouvez tous vos chouchous de la blogosphère culinaire...
Posté par _ELSA_ à 16:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

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30 septembre 2007

LA MAIN BLEUE

LA MAIN BLEUE
En ce samedi soir, Linda avait décidé de fêter ses (bip) ans à "La Maison Bleue", restaurant de spécialités Marocaines situé Boulevard J.B Lebas à Lille. On ne s'improvise pas Critique du guide Michelin, mais nous ne resistons pas à l'envie de partager...
Posté par _ELSA_ à 11:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

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5 septembre 2007

RECETTE DE CLARA SPECIALE RENTREE

RECETTE DE CLARA SPECIALE RENTREE
Un petit post spécial rentrée des classe en l'honneur de Clara qui faisait cette année sa rentrée en maternelle Grande Section ! Elle n'était pas très enthousiaste à l'idée de changer de classe et a versé sa petite larmichette avant de rentrer....Comme...
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20 juin 2008

*** BALADE AVEC BUZZ ***

*** BALADE AVEC BUZZ ***
Je pense que nombreuses d'entre nous on un point en commun : ne rien voir passer de ses journées ! Je vois que vous voyez de quoi je parle ... Métro, boulot, dodo, courses, repassage, ménage...Parfois, il faut savoir prendre le large et recharger ses...
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11 août 2007

NOS VACANCES A TOURRETTES

NOS VACANCES A TOURRETTES
Tout d'abord, musique d'ambiance : Aprés 10 heures de voitures, nous voici arrivés à Tourrettes avec Baghéra, et là, pour la première fois de l'été nous avons vu le S.O.L.E.I.L ! Heureux de retrouver Nanou et Alain, nous avons également été heureux de...
Posté par _ELSA_ à 13:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

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2 septembre 2007

RATATOUILLE

RATATOUILLE
Ce dimanche matin, décision de dernière minute : une scéance de ciné avec Clara : Aucune surprise quant au choix du film : RATATOUILLE ! Un bon moment de détente pour tout le monde ! Clara a trouvé ça très drôle ! et il faut bien avouer que c'est super...
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15 novembre 2007

*** MA BIBLIOTHEQUE ***

*** MA BIBLIOTHEQUE ***
Pour l'excellence des photos, l'originalité des recettes, la réputation des chefs, ou tout simplement pour avoir des bases en cuisines, voici une petite selection de mes ouvrages favoris et dont je ne pourrai pas me séparer ! (J'ai laissé de côté mes...
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10 novembre 2007

*** SALON "ENVIES CULINAIRES" ***

*** SALON "ENVIES CULINAIRES" ***
Petite visite au Grand Palais de Lille pour le salon des "envies culinaires" en compagnie de Linda . Le passage fût bref, car prises par le temps, nous ne nous sommes pas atardées. (de toute façon, le tour du salon fût vite fait ......) En effet la grande...
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8 septembre 2007

LA BRADERIE D'ALLENNES LES MARAIS

LA BRADERIE D'ALLENNES LES MARAIS
Belle journée sans pluie pour cette 1ere édition de la Braderie d'Allennes dans le quartier EDF.Nous étions de la partie ! Exceptionnellement pas de travail pour moi ce samedi aprés midi car j'ai eu une permission par ma chef qui a fait la braderie avec...
Posté par _ELSA_ à 11:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 septembre 2007

AIR DE PINACOLADA ET MISES EN BOUCHE

AIR DE PINACOLADA ET MISES EN BOUCHE
La recette de la semaine, pour changer c'est un apéro ....Mais cette fois accompagné de mises en bouche : Fondue de St Jacques et poireaux . On commence par l'Air de Pinacolada : Un apéritif réservé aux amateurs avertis : ce n'est pas pour les gamins...
Posté par _ELSA_ à 09:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

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